Словник Української Мови
1. Піддавати продукт харчування впливу високої температури в розігрітій олії, жирі або без них до утворення рум’яної, хрусткої скоринки.
2. Підсмажувати що-небудь (наприклад, зерно кави, насіння) на сухій розігрітій поверхні або в духовці до певного ступеня готовності та кольору.
3. Розмовне. Сильно гріти, перегрівати що-небудь (наприклад, сонцем), викликаючи відчуття спеки або опік.
1. Дія за значенням дієслова “засмажувати” — термічна обробка продуктів харчування (переважно на розігрітій олії, жирі або без них на сухій сковороді) до утворення рум’яної скоринки.
2. Результат такої дії — стан засмаженого продукту, його готовність, вигляд або смакові якості, набуті в процесі смаження.
3. (у техніці, промисловості) Процес термічної обробки поверхні матеріалів (наприклад, металу, кераміки) при високій температурі для надання їй певних властивостей (міцності, твердості, стійкості до корозії).
1. (про продукти харчування) Такий, що піддається або призначений для засмажування на жирі, олії тощо; обсмажуваний.
2. (перен., розм.) Такий, що зазнає сильного сонячного опіку; сильно загорілий, обпалений сонцем.
1. Засмажка — власна назва мережі магазинів-пекарень у Києві та інших містах України, що спеціалізується на виробництві та продажу свіжої випічки, десертів, бутербродів та інших харчових продуктів.
2. Засмажка — власна назва торгової марки (бренду) харчової продукції, зокрема хлібобулочних виробів, кондитерських виробів, напівфабрикатів.
1. Дієслово доконаного виду, що означає набуття смаженого вигляду або смаку внаслідок тривалого впливу високої температури (переважно про їжу). Синонімічне до “підсмажитися”, “обсмажитися”.
2. У переносному значенні — сильно перегрітися, отримати тепловий або сонячний удар, а також дуже сильно загоріти на сонці.
3. У розмовній мові — потрапити у скрутне, небезпечне або неприємне становище, зазнати невдачі, провалу (часто через власну необережність).
1. Піддати сирий продукт (м’ясо, рибу, овочі тощо) інтенсивній тепловій обробці на сильному вогні, у розпеченому жирі або маслі до утворення рум’яної скоринки.
2. Розпечити, нагріти щось до дуже високої температури (наприклад, металевий предмет).
3. Перен., розм. Сильно догнати, покарати, піддати різкій критиці; також завдати поразки у грі, сутичці.
4. Розм. Виконати щось дуже швидко, інтенсивно або майстерно (наприклад, засмажити соло на гітарі).
1. Дія за значенням дієслова “засмажити” — приготування їжі шляхом тривалого нагрівання в олії, жирі або на сухій сковороді до утворення рум’яної скоринки.
2. Стан за значенням дієслова “засмажитися” — набуття рум’яного, часто хрусткого, вигляду внаслідок такого приготування.
3. (у техніці) Процес або результат обпалювання, обробки високою температурою поверхні металу, кераміки тощо.
1. Який набув темного відтінку шкіри під впливом сонячних променів або штучного ультрафолетового опромінення.
2. Який набув коричнево-золотистого кольору, рум’яної скоринки внаслідок термічної обробки (переважно про їжу).
3. (У переносному значенні) Який має темний, навіть чорний колір обличчя або тіла від пилу, кіптяви, сонця (про людину).
1. Набути смаглявого відтінку шкіри під впливом сонячних променів, покритися загаром.
2. (переносне значення) Стати витривалим, загартованим, зміцніти (часто через важкі умови життя, праці тощо).
1. (про шкіру) Набути темного відтінку під впливом сонячних променів, покритися загаром.
2. (перен., розм.) Стати сухим, зморшкуватим, потемніти від спеки або вітру (про предмети, рослини тощо).
3. (перен., розм.) Сильно похудіти, виснажитися, змарніти.