1. (у хімії, особливо вуглеводній) такий, що є епімером; що стосується епімерів — ізомерів, які відрізняються конфігурацією лише одного асиметричного атома вуглецю в молекулі, наприклад, у моносахаридів.
2. (у біохімії) такий, що описує відношення між двома цукрами, які є діастереоізомерами, але не енантіомерами, і відрізняються конфігурацією навколо одного конкретного вуглецевого атома (зазвичай неаномерного).