Борошнозмішувач — технологічна машина або апарат, призначений для механічного змішування борошна з іншими сипучими або рідкими компонентами (наприклад, водою, дріжджами, соллю) з метою отримання однорідної маси (тіста) на хлібопекарних, кондитерських або макаронних підприємствах.
Борошнозмішувач — різновид тістомісильної машини, зазвичай з одним або двома спіральними місильними органами, що обертаються в нерухомій дежі, яка використовується переважно на першій стадії замісу тіста для інтенсивного з’єднання компонентів.