Словник Української
1. Той, хто їсть багато жирної їжі; людина, що має пристрасть до жирних страв.
2. Заст. Той, хто живе за рахунок інших; паразит, нахлібник.
3. Зоол. Рід комах родини жуків-червонокрилок (Nitidulidae), чиї личинки живляться жиром тваринного походження.
1. Зменшувально-пестлива форма від слова “жир” — невелика кількість жиру, жировий прошарок або жирова тканина.
2. Розм. Про невелику округлу випуклість на тілі, зазвичай у дітей, що свідчить про гарне харчування та здоров’я (часто про щічки або складки на руках, ногах).
3. Кулін. Невеликий шматочок сала, шпику або іншого жиру, що використовується для смаження, заправки або покращення смаку страви.
1. Центральна установа, що здійснювала збір, переробку та розподіл тваринних жирів у СРСР у 1930-х роках, підпорядкована Народному комісаріату постачання.
2. Розмовна назва для великого підприємства м’ясної або жирової промисловості, що виконує централізовані функції в регіоні або галузі.
Процес утворення та накопичення жирів у жирових тканинах організму людини або тварини, що є частиною обміну речовин.
Технологічний процес утворення жирових відкладень (наприклад, сала) у туші тварин під час їх відгодівлі.
Пристрій або технічна система, призначена для відокремлення, збору та утримання жирів, масел і жирових речовин зі стічних вод у системах каналізації, переважно на підприємствах громадського харчування та харчової промисловості.
Спеціальна ємність (відстійник, пастка), що встановлюється в системах водовідведення перед входом у загальну каналізацію для попередження потрапляння жирових відкладень у труби та їх засмічення.
1. Призначений для уловлювання, збору чи відокремлення жирів (переважно тваринного походження) з рідин, стічних вод або повітря.
2. Стосується технічних пристроїв, апаратів або систем (наприклад, жироуловлювачів), що використовуються для цієї мети у каналізації, вентиляції або на виробництві.
1. Підприємство або цех, де виробляють тваринний жир шляхом топлення сировини тваринного походження (сала, кісток, олії тощо).
2. Приміщення, обладнання або установка для топлення жиру.
1. Призначений для топлення жиру, пов’язаний з перетоплюванням тваринних жирів.
2. Стосовний до підприємства, цеху або апарату, де виробляють тваринний жир шляхом витоплювання його з сировини.
Процес перетоплювання тваринних жирів шляхом нагрівання для їх очищення та подальшого використання у харчовій промисловості, кулінарії або для технічних потреб.
Підприємство або цех, де здійснюється технологічний процес перетоплювання жиру.
1. Підприємство або цех, де виробляють технічні жири, топиво та інші продукти шляхом перетоплювання сировини тваринного походження (кишкового, кісткового, м’ясного та іншого жиру-сирцю).
2. Апарат (котел, установка) для витоплювання жиру з тваринної сировини.