1. Центральна установа, що здійснювала збір, переробку та розподіл тваринних жирів у СРСР у 1930-х роках, підпорядкована Народному комісаріату постачання.
2. Розмовна назва для великого підприємства м’ясної або жирової промисловості, що виконує централізовані функції в регіоні або галузі.