Значення
- (Історія) –
Центральна установа, що здійснювала збір, переробку та розподіл тваринних жирів у СРСР у 1930-х роках, підпорядкована Народному комісаріату постачання.
- (Виробництво) –
Розмовна назва для великого підприємства м’ясної або жирової промисловості, що виконує централізовані функції в регіоні або галузі.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. жироцентраль, р. жироцентралі, д. жироцентралі, з. жироцентраль, о. жироцентраллю, м. жироцентралі, к. жироцентрале