1. Призначений для уловлювання, збору чи відокремлення жирів (переважно тваринного походження) з рідин, стічних вод або повітря.
2. Стосується технічних пристроїв, апаратів або систем (наприклад, жироуловлювачів), що використовуються для цієї мети у каналізації, вентиляції або на виробництві.