Сільськогосподарська машина, призначена для підкопування коренеплодів буряка (цукрового, кормового або столових сортів) перед їх викопуванням або витягуванням з ґрунту, що полегшує збирання врожаю.
Робочий орган (механізм) культиватора, картоплекопача або іншої ґрунтообробної машини, що виконує функцію підкопування буряка.