1. Суб’єкт господарювання (фізична або юридична особа), який виробляє товари в невеликих обсягах, часто з використанням власної сировини, ручної праці або малих виробничих потужностей, і зазвичай реалізує їх безпосередньо споживачам або через невеликі торговельні точки.
2. У ширшому значенні — виробник, чия діяльність характеризується невеликими масштабами виробництва та обігу товарів, що протиставляється великому промисловому виробництву.