Генціобіоза — рідкісний дисахарид природного походження, що складається з двох молекул глюкози, з’єднаних бета-1,6-глікозидним зв’язком; зустрічається в деяких рослинах, бактеріях та грибах.
Генціобіоза — власна назва конкретної хімічної сполуки, що використовується як науковий термін у біохімії, хімії вуглеводів та суміжних галузях.