Овес — однорічна трав’яниста рослина родини злакових, зернова культура, що вирощується для харчових і кормових цілей.
Овес — зернівка (плоди) цієї рослини, яка використовується як крупа для каш, висівок або як корм для тварин.
Овес — колосоподібне волотисте суцвіття цієї рослини.