сумаха

Значення

1. Рід вічнозелених або листопадних чагарників та невеликих дерев родини сумахових, поширених у Північній та Південній Америці, Східній Азії, Африці та Європі, відомих своїми перистими листками, які часто набувають яскраво-червоного забарвлення восени, та щільними суцвіттями.

2. Загальна назва для пряної приправи рудувато-бордового кольору, виготовленої з висушених і перемелених ягід деяких видів сумаху (зокрема, Rhus coriaria), що має кислуватий, трохи в’яжучий смак і широко використовується в кухнях Близького Сходу, Кавказу та Середземномор’я.

3. Назва самого дерева або чагарника сумаху, з якого отримують цю пряність.

Правопис та відмінювання