сумах

Значення

1. Рід дерев, кущів або ліан родини сумахових, що ростуть переважно в помірних і субтропічних областях, деякі види якого використовують для отримання дубильних речовин, лаків або як декоративні рослини (Rhus).

2. Загальна назва для дубильного екстракту, що отримується з різних частин (коріння, листя, галів) рослин роду сумах, який застосовується в шкіряному виробництві.

3. Пряність, що є висушеними і перемеленими ягодами деяких видів сумаху (зокрема, Rhus coriaria), яка має кислуватий смак і використовується в кулінарії, особливо в східних кухнях.

Правопис та відмінювання