1. Хімічний процес введення сульфогрупи (-SO₃H) в органічну сполуку, що призводить до утворення сульфокислот або їх похідних; сульфонування.
2. В технології обробки деревини — процес просочування деревних волокон сульфітами або бісульфітами під час виробництва целюлози хімічними способами.