1. Сіль сульфітної кислоти, що містить аніон SO₃²⁻; застосовується в харчовій промисловості як консервант, а також у паперовій та текстильній промисловості.
2. Органічна сполука, що містить групу -SO₂- або похідну від неї; часто використовується в органічному синтезі.