спишна

1. (вживається переважно у фразеологізмі) У виразі “спишна вода” — вода, що лишилася після приготування сиру з молока (скручування); сироватка.

2. (рідко) У значенні: рідина, що виділилася, відстоялася від чогось; відстій.