сироватка

Значення

1. Рідина, що залишається після згортання молока та відокремлення казеїну, що використовується як харчовий продукт або сировина для виробництва сиру, кисломолочних напоїв.

2. Прозора рідина жовтуватого кольору, що відокремлюється від згорілої крові після утворення тромба, або отримана штучно, що містить антитіла та застосовується в медицині з лікувальною та профілактичною метою.

3. Рідкий складник будь-якої біологічної рідини (наприклад, лімфи).

Правопис та відмінювання