спельта

Старовинний сорт пшениці (Triticum spelta) з довгим волохатим колосом та зерном, що погано вимолочується, відомий своєю поживністю та стійкістю; полба.

Крупа або борошно, виготовлені з зерна цього злака, що використовуються в здоровому харчуванні.