1. Солотрук — українське прізвище, що походить від слова «солотва» (солончак, солонець) та вказує на місце проживання або рід занять предків (пов’язаних із такою місцевістю).
2. Солотрук — рідкісне прізвисько або прізвище, яке в окремих регіонах могло утворитися від діалектного «солотрук» у значенні «той, хто любить солодке» або «ласунець».