1. Організм (переважно бактерія, гриб, водорость або тварина), що мешкає у сильно забруднених органічними речовинами водоймах і бере участь у процесах їх біологічного очищення.
2. Показник ступеня забрудненості водойми органічними речовинами, що визначається за складом і кількістю сапробних організмів (у словосполученнях: індекс сапробності, зона сапробності).