1. Різновид українського народного хліба, переважно з житнього борошна, який перед випіканням нарізається (робиться “різ”) для створення характерної тріскуватої скоринки.
2. Назва традиційної страви української кухні — ситних коржиків або прісних лепешок, що готуються з тіста, яке ріжуть (нарізають) перед обсмажуванням на сковороді або випіканням.
3. (Заст., діал.) Те саме, що різак — великий ніж або тесак для різання чи рубання чогось.