Амбігю — це обід, під час якого в межах однієї подачі (наприклад, на перше чи на третє) одночасно подають дві контрастні за властивостями страви, такі як гаряча та холодна, легка та ситна. При цьому обидві страви належать до одного типу подачі. Така традиція притаманна численним давнім національним кухням, хоча в них і не існувало спеціального терміна для її позначення — його запровадили французи. Яскравим прикладом є закавказька кухня, де після таких страв як шашлик або плов одночасно подають гарячу смажену на олії солодку курагу (кайсабу) та холодний кислий виноград, шербет або наршараб (гранатовий сік). У французькій кухні десертним варіантом амбігю було поєднання ягідного морозива (з чорної смородини або полуниці) з гарячим печивом, бісквітами та кавою.
-
амбідексія
Амбідекстрія — це вміння однаково вільно й ефективно діяти лівою та правою рукою. У психологічному контексті вона характеризує особу, яка виконує різноманітні завдання обома руками з практично однаковою точністю та майстерністю. Така людна без труднощів чи незручності пише, малює або працює будь-якою рукою, що є рідкісною якістю.
-
амбідекстр
Див. значення цього терміна у статті «амбідекстр».
-
амбілатеральність
Цей тип родинних зв’язків визначається через добір конкретної особи з-поміж родичів.
-
амбілінійність
Цей термін означає встановлення родинних зв’язків через лінію одного з батьків — чоловіка чи жінки.
-
амбісексуалізм
Сексуальна орієнтація, за якої стать партнера не має визначального значення.
-
амбістома
Цей рід земноводних із розвиненим хвостом належить до групи, близької до саламандр. Ареал його представників охоплює території Північної та Центральної Америки, а кількість видів перевищує двадцять. Дорослі особини зазвичай сягають 20–25 сантиметрів у довжину. Хоча переважна більшість видів цього роду розмножується, відкладаючи ікру у водне середовище, трапляються й винятки, коли кладка розміщується на суші.
-
амбітендентність
Амбітендентність — це психомоторне порушення, за якого спостерігається амбівалентність щодо свідомих рухів та дій, що спричиняє поведінку, невідповідну ситуації. Найчастіше цей симптом виникає в рамках кататонічного синдрому у пацієнтів із діагнозом шизофренії.
Це також означає подвійність, роздвоєння дій або вчинків.
-
амбітний
Амбітний, -а, -е. Прикметник, що означає схильність до самолюбства, гордощів або честолюбства.
Ілюстрацією вживання слова може бути характеристика молодої людини, яка прагне життя та його насолод: “Він був молодий іще, амбітний, бажав життя і його радощів” (Фр., VII, 1951, 333).
Також слово використовується для опису особи, що має гонор, але в певній ситуації змінює поведінку: “І сам Карпо Цар, дарма, що був амбітний і гонористий, — раптом став благати Василя Івановича” (Ю. Янов., II, 1958, 267).
-
амбітність
Амбітність, -ності, іменник жіночого роду, вживається рідко. Має таке саме значення, як і слово “амбіція”.