Металоріз — різальний інструмент (різець, свердло, фреза тощо), призначений для обробки металів шляхом зрізування шару матеріалу (стружки) на верстатах.
Металоріз — робітник металообробної промисловості, фахівець з різання металів, який керує верстатом або виконує ручне різання.