Холодобойня — підприємство м’ясної промисловості, де здійснюють убої худоби, первинну обробку (розділку) туш та їх подальше охолодження або заморожування для тривалого зберігання та відправки на реалізацію.
Холодобойня — спеціалізована холодильна установка або цех на підприємстві, призначений для заморожування та зберігання м’ясних туш.