Значення
- (Хімія) –
Концентрована речовина, отримана шляхом вилучення (екстрагування) діючих сполук із рослинної, тваринної або іншої сировини за допомогою розчинника з подальшим його видаленням.
- (Харчова промисловість) –
Концентрований витяг із фруктів, ягід або харчових продуктів, що використовується як ароматизатор або смакова добавка.
- (Література) –
Стисле, сконцентроване викладення основної суті якогось тексту, документу або вчення; короткий витяг.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. екстракт, р. екстракту, д. екстрактові, з. екстракт, о. екстрактом, м. екстракті, к. екстракте
Походження слова (Етимологія)
Слово «екстракт» походить з латинської мови, де «extractum» означає «витягнуте». Воно утворене від дієслова «extraho» («витягаю, видобуваю»), яке складається з префікса «ex-» (що означає «ви-», «з-») та дієслова «traho» («тягну»). Спочатку в українській мові слово з’явилося у XVII столітті у формі «екстракт» зі значенням «витяг». Сьогодні «екстракт» означає концентровану витяжку з рослин або інших речовин, а також стислий виклад чогось. Від цього слова утворені похідні: «екстрактор», «екстракція», «екстрактивний», «екстракційний», «екстрагувати».