Укарбовування — процес нанесення карбованого (рифленого, ребристого) малюнка на поверхню металевих монет або медалей за допомогою спеціального пресу для захисту від підробки та полегшення ідентифікації на дотик.
Укарбовування — технологічна операція в монетному виробництві, під час якої заготовка (монетна кружка) отримує не лише основний рельєфний зображення, але й характерний ребристий гурт.