Хачапурі — традиційна грузинська страва у вигляді відкритого або закритого пирога з тіста (часто дріжджового), начиненого сиром або сумішшю сирів, іноді з додаванням яйця, масла та інших інгредієнтів.
Хачапурі — загальна назва для різновидів цієї страви, що відрізняються за формою, типом тіста та начинки (наприклад, аджарське хачапурі — човникоподібне з яйцем, імеретинське — кругле закрите, мегрельське — відкрите з додатковим сиром зверху).