Значення
-
Закурення — процес обробки продуктів харчування (переважно м’яса, риби, сала) димом або коптінням з метою консервації, надання специфічного аромату та смаку.
-
Закурення — рідка, напіврідка або пастоподібна приправа, соус на основі томатів, часнику, спецій та оцту, що використовується для покращення смаку м’ясних страв, зокрема шашлику.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. закурення, р. закурення, д. закуренню, з. закурення, о. закуренням, м. закуренні, к. закурення