Юсьоку — традиційна японська вечеря, що подається в готелях рьокан або спеціалізованих ресторанах, зазвичай багатоступенева, що включає сезонні страви, часто сервірується в кімнаті для гостей.
Юсьоку — узагальнена назва для високої кухні в японському стилі, що відрізняється вишуканим підбором інгредієнтів, акуратним оформленням та дотриманням сезонності продуктів.