Тюрбо — морська риба родини камбалових (Scophthalmus maximus), цінна промислова риба з білим, ніжним м’ясом, що мешкає в Атлантичному океані та Чорному морі; має сплющене тіло, обидва ока розташовані на лівій стороні.
Тюрбо — кулінарна назва філе або тушкованої риби тюрбо, що вважається делікатесом.