1. Рід їстівних та умовно-їстівних грибів родини сироїжкових (Russula), що мають м’ясисту шапинку різних кольорів (білу, жовту, червону, зеленкувату тощо) та ламку, не гірку м’якоть.
2. Поширена назва будь-якого гриба з роду сироїжка, який часто зустрічається в лісах України та використовується в їжу після відварювання або засмажування.