1. Процес дії за значенням дієслів “суши́ти” і “суши́тися”; видалення вологи з чогось шляхом нагрівання, вентилювання або інших методів.
2. Технологічна операція у виробництві, спрямована на зневоднення матеріалів, продуктів харчування, деревини тощо.
3. Період, коли сільськогосподарські культури, скошені й розкладені для просушування, знаходяться на полі (у сільському господарстві).