1. Ботанічна властивість деяких рослин накопичувати та утримувати великі запаси води в м’ясистих стеблах, листках або коренях, що дозволяє їм виживати в посушливих умовах.
2. Морфологічна ознака, що виражається у товстому, соковитому, м’ясистому вигляді вегетативних органів рослини (листя, стебла) внаслідок наявності спеціальної водоносної тканини.