1. Побічний продукт, що утворюється під час основного технологічного процесу виробництва чи переробки чогось.
2. (у множині, зазвичай “субпродукти“) Внутрішні органи, голови, кінцівки, хвости та інші частини туш свійських тварин, що використовуються в їжу після оброблення (наприклад, печінка, нирки, серце, язик, легені).