Струминчастість — властивість рідини або газу утворювати струмені, тобто вузькі спрямовані потоки речовини, що виникають при їхньому русі через отвори або сопла.
Струминчастість — у техніці, характеристика роботи пристрою (наприклад, паливної форсунки), що визначає здатність створювати тонкий, сфокусований струмінь рідини або пари.