1. Який стосується міста Стамбул (Туреччина), пов’язаний з ним або походить із нього.
2. Характерний для Стамбула, його культури, побуту або мешканців.
3. Приготований за традиційним стамбульським рецептом або властивий кухні цього міста (про страву, напій тощо).