1. (історичне) Пристрій для вимірювання густини розсолу (соляного розчину) при виварюванні солі, що представляв собою поплавок у вигляді стовпчика з нанесеними поділками або мітками.
2. (сучасне, технічне) Електронний або механічний прилад для визначення масової частки солі (хлористого натрію) у водному розчині, продуктах харчування (наприклад, сирі, м’ясі) або технологічних середовищах.