Сластьон — українське прізвище, найвідомішим носієм якого був Григорій Сластьон (1853–1933) — український художник-графік, ілюстратор творів Тараса Шевченка, етнограф і педагог.
Сластьон — власна назва (топонім) деяких географічних об’єктів, пов’язаних з діяльністю Григорія Сластьона, зокрема його садиби в селі Варва (Черкаська область), яка мала статус музею.