Скимління — процес відокремлення вершків від молока шляхом зняття (скімання) їх верхнього шару після відстоювання.
Скимління — у металургії, технологічна операція з видалення шлаку (скіми) з поверхні розплавленого металу у плавильному або ливарному ковші.