Значення
-
Скорцонера — багаторічна трав’яниста рослина родини айстрових, відома також як чорний корінь або козельці, з довгими стрижневими коренями, що вживаються в їжу як овоч.
-
Скорцонера — сорт або вид овочевої культури, що вирощується заради їстівних темно-коричневих коренів з білою ніжною м’якоттю, які мають солодкуватий смак.
-
Скорцонера — кулінарна назва коренеплоду цієї рослини, який використовується у стравах після термообробки (варіння, смаження) або іноді у сирому вигляді.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. скорцонера, р. скорцонери, д. скорцонері, з. скорцонеру, о. скорцонерою, м. скорцонері, к. скорцонеро
Походження слова (Етимологія)
Скорцонера (скорзонера) — це рослина, яку в народі називають «зміячкою». Назва походить з італійської мови, де вона утворена з двох слів: «skorza» (кора) та «nera» (чорна). Це пов’язано з тим, що коріння деяких видів цієї рослини мають чорний колір. Італійське слово, своєю чергою, походить від латинської наукової назви. Українське слово «кора» споріднене з італійським «skorza», а слово «негр» (у значенні «чорний») походить від латинського «niger».