Значення
-
Багаторічна цибулинна рослина родини півникових (Crocus sativus), з фіолетовими квітками, рильця якої використовують як прянощі, барвник та ліки.
-
Дорогі прянощі, що є висушеними рильцями квіток цієї рослини, які мають інтенсивний жовто-оранжевий колір, специфічний аромат та гіркуватий смак.
-
Жовто-оранжевий барвник природного походження, отриманий із зазначених рилець.
-
Назва інших видів роду Crocus, які культивують як декоративні рослини.
-
Розмовна назва куркуми — прянощів з кореня тропічної рослини, які іноді використовують як дешевший замінник шафрану.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. шафран, р. шафрану, д. шафранові, з. шафран, о. шафраном, м. шафрані, к. шафране
Походження слова (Етимологія)
Шафран — це багаторічна трав’яниста рослина родини півникових, яка має яскраво-оранжеві або жовті квіти. З її висушених приймочок виготовляють прянощі, барвники та ліки. Слово походить з арабської мови (za’farān) через італійське посередництво (zafferano) та середньоверхньонімецьку мову (saffrān). В українську мову воно потрапило, ймовірно, через польське посередництво. Існують також діалектні варіанти: шапран, шифрин, шахран.