1. Сукупність ароматичних рослинних продуктів (насіння, коріння, кора, квіти, листя тощо), що використовуються в кулінарії для поліпшення смаку, аромату та іноді консервації страв.
2. (у множині) Запашні, гострі на смак приправи, отримані з таких рослин.