1. Рід грибів (Russula) родини сироїжкових, що характеризуються кольоровою (різних відтінків) м’ясистою шапинкою, білими або кремовими пластинками та білою ніжкою; сироїжка.
2. Окремий гриб цього роду, часто їстівний, з шапинкою зеленуватого, червонуватого, жовтуватого або іншого кольору.