Значення
-
Обробляти селітрою (нітратом калію або натрію) для консервування харчових продуктів, переважно м’яса та риби, з метою довготривалого зберігання та надання специфічного смаку та кольору.
-
У техніці та хімії — просочувати або насичувати селітрою або її розчином якийсь матеріал (наприклад, деревину, землю).
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
я селітрую, ти селітруєш, він селітрує, ми селітруємо, ви селітруєте, вони селітрують