1. Мінерал, природна нітратна сіль (азотнокисла сіль) калію, натрію або амонію, що використовується як добриво та у виробництві вибухових речовин (пороху).
2. Технічна назва азотнокислих солей (нітратів), зокрема калієва селітра (KNO₃), натрієва (чилійська) селітра (NaNO₃), амонійна селітра (NH₄NO₃).
3. У розмовній мові — білуватий порошок алий нальот, що утворюється на стінах або ґрунті через висолення (міграцію та кристалізацію солей).