Значення
-
(анатомія) Орган у черевній порожнині, складка очеревини, що покриває та фіксує шлунок, поперекову ободову кишку та інші органи, містить жирову тканину, судини та лімфатичні вузли; великий сальник.
-
(техніка) Ущільнювальний пристрій у вигляді кільця або набивки з м’якого матеріалу (паперу, гуми, азбесту тощо), що служить для запобігання витоку рідини або газу в місцях рухливого з’єднання деталей (наприклад, у насосах, клапанах).
-
(кулінарія) Товстий шар внутрішнього сала, що покриває черевну порожнину тварин (частіше великої рогатої худоби або свиней), використовується в кулінарії для загортання фаршу, тушкування, приготування страв.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. сальник, р. сальника, д. сальникові, з. сальник, о. сальником, м. сальникові, к. сальнику