1. Страва з сирих або варених овочів, зелени, іноді з додаванням м’яса, риби, яєць, сиру тощо, заправлена олією, майонезом, сметаною або спеціальним соусом.
2. Однорічна або дворічна городня рослина родини айстрових з великими листками, що вживається в їжу переважно у сирому вигляді; латук.
3. Розмовна назва для листків та кочанів такої рослини, що використовуються як продукт харчування.