Значення
-
(кулінарія) французький десертний крем, приготований з жовтків, цукру та вина (зазвичай марсали або рому), який збивають на паровій бані до пишної, повітряної консистенції; подають окремо або як соус до фруктів, випічки.
-
(історичне) старовинний італійський напій (італ. zabaione), попередник сучасного десерту, на основі вина, яєць та цукру.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. сабайон, р. сабайону, д. сабайонові, з. сабайон, о. сабайоном, м. сабайоні, к. сабайоне