1. Спеціалізована сільськогосподарська машина або технологічна установка, призначена для сушіння свіжозібраного рису-сирцю (необрушеного рису) до рівня вологості, що забезпечує його подальше зберігання та переробку.
2. Промислове підприємство або окремий цех, де здійснюється технологічний процес сушіння рису за допомогою спеціального обладнання (рисосушильних агрегатів, камер тощо).