1. М’ясна порода курей французького походження, що відрізняється великою вагою, білим оперенням, міцними короткими ногами та спокійним характером; також куря цієї породи.
2. Заст. М’ясна тушка птиці (курки, качки, індика) без кісток, спеціально підготовлена для фарширування та приготування цілком.