1. Дія за значенням дієслова “підсушувати“; незначне або попереднє сушіння чогось, часткове видалення вологи.
2. Технологічний процес у харчовій, деревообробній та інших галузях промисловості, що полягає у зниженні вологості матеріалу до певного рівня перед основною обробкою.
3. Розмовне позначення легкого засушеного продукту (наприклад, риби, фруктів), що не доведений до стану повної сухості.